La raza de nuestro ganado caprino es murciano-granadina, es una raza originaria de España. Esta raza ha ocupado un puesto destacado dentro de la ganadería caprina española.
El peso de los machos oscila entre los 50 y 70 kg y el de las hembras entre 40 y 55.
Las características más destacables de la raza son su fácil ordeñabilidad, su rusticidad y amplia capacidad de pastoreo.
La aptitud de la raza es claramente lechera, produciendo una leche con un elevado rendimiento quesero donde las producciones medias en animales de 2º parto en adelante son de 530 litros por lactación normalizada. El elevado rendimiento quesero de la raza unido a su rusticidad y capacidad de aprovechamiento de subproductos agrícolas, hace que esta sea totalmente competitiva con otras razas foráneas mejoradas mucho más grandes y con requerimientos alimenticios más complejos.
El peso de los machos oscila entre los 50 y 70 kg y el de las hembras entre 40 y 55.
Las características más destacables de la raza son su fácil ordeñabilidad, su rusticidad y amplia capacidad de pastoreo.
La aptitud de la raza es claramente lechera, produciendo una leche con un elevado rendimiento quesero donde las producciones medias en animales de 2º parto en adelante son de 530 litros por lactación normalizada. El elevado rendimiento quesero de la raza unido a su rusticidad y capacidad de aprovechamiento de subproductos agrícolas, hace que esta sea totalmente competitiva con otras razas foráneas mejoradas mucho más grandes y con requerimientos alimenticios más complejos.
