También elaboramos queso curado artesano puro de cabra y curado artesano mezcla cabra y vaca. Su pasta es firme, consistente y de color blanco. Nuestro queso tiene un aroma y un sabor que sorprende gratamente. Su corteza es parecida a la del queso semicurado, ya que también es cepillado manualmente y volteado. La diferencia, es que el curado tiene entre 35 y 45 días de curación.
Consejo⇢Una vez empezado guardarlo en un tupper junto con un trozo de pan seco, de esta manera el pan absorberá la humedad.